vendredi 28 février 2014

Escapade en cuisine - Mug Cake au Nutella

Mug Cake?? Escapade en cuisine??

Ce mois-ci j'ai participé pour la première fois à une escapade en cuisine. 
Le principe? Un thème, en février le chocolat, et une recette à aller piocher dans les carnets de recette d'une autre bloggeuse.

Je devais donc choisir une recette chez "Mes Biscuits And Co", et j'ai choisi quelques choses de tout nouveau et surtout de très très simple et très très rapide: le mug cake.

Le principe? Un gâteau individuel, prêt en 5 minutes, cuit dans un mug au micro-ondes, en 1 minute chrono. Idéal pour une soirée d'après boulot :-)

Pour en savoir plus sur les escapades en cuisine, c'est par ICI



{ Infos utiles }


Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 minute
Oui oui oui !!!


{ Ingrédients }

Pour un mug

- 1 œuf,
- 3 cuillères à soupe rases de sucre,
- 3 cuillères à soupe rases de farine,
- 4 cuillères à soupe rases de Nutella,
- 1/2 cuillère à café de levure.

{ On met la main à la pâte }


1. Mélangez l’œuf et le sucre. Ajoutez le Nutella, puis la farine et la levure. Mélangez fermement.

2. Versez dans un mug, faites cuire 48 secondes à 1000 watts (mon micro ondes est ancien, je l'ai donc fait cuire 1 minute à puissance max). 

3. Laissez reposer 2 minutes et dégustez encore bien chaud. 

samedi 22 février 2014

Biscuits à la cannelle et aux amandes

C'est l'hiver, avec ses longues journées pluvieuses et mes envies de gourmandises !
Et puis surtout l'invitation chez ma cousine pour faire connaissance avec leur petite Poupette et leur nouveau chez eux!

Direction ma cuisine pour de nouveaux petits biscuits (recette trouvée sur mon petit bouquin "Pain d'épice et biscuits)", à la fois moelleux et croquants! Goût au top et effet garanti !




{ Infos utiles }


Pour environ 20 biscuits
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes à 180° chaleur tournante


{ Ingrédients }


Pour les biscuits:
- 180 gr de beurre mou,
- 125 gr de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel,
- 250 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre.

Pour le glaçage
- 1 blanc d’œuf,
- 70 gr d'amandes effilées,
- 50 gr de sucre en poudre.


{ On met la main à la pâte }


1. Au robot (ou à la main, comme chez moi!), mélangez le beurre mou (surtout surtout ne le faites pas fondre!), le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2. Ajoutez la farine tamisée, la levure et la cannelle. Pétrissez bien.

3. Étalez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné. Coupez vos biscuits au couteau ou à l'emporte pièce. Réservez au frais 15 minutes.

4. Préparez le glaçage: mélangez le blanc d’œuf, le sucre et les amandes effilées. Étalez ce mélange au pinceau ou au doigt sur le dessus de vos biscuits.

5. Faites cuire les biscuits 8 à 10 minutes à 180° chaleur tournante.


Dégustez à l'heure du goûter !

dimanche 16 février 2014

** Crêpes Party **

Parce qu'il y a pas qu'à la chandeleur qu'on mange des crêpes (ou alors parce que je suis un petit peu en retard?) !
Et aussi parce que c'est une bonne occas' pour réunir la bande, c'est parti pour une crêpes party à la maison.
Cette recette, c'est celle de la maman, alors c'est forcément la meilleure. Le résultat: des crêpes qui se tiennent bien, qui sont fines, moelleuses et aérienne! 



{ Infos utiles }


Je vous conseille de préparer la pâte à crêpes la veille ou quelques heures avant la préparation des crêpes, la pâte sera bien lisse, sans grumeaux et bien aérée :-)
Comptez environ 45 minutes pour 30 crêpes. 
Pensez à conservez les crêpes dans du papier Alu pour qu'elles gardent leur chaleur (surtout si vous comptez les déguster juste après).
Pour les réchauffer, passez les au four à 50° entre 10 et 15 minutes (toujours dans leur armure de papier Alu pour éviter qu'elles ne se dessèchent).


{ Ingrédients }

Pour environ 25 crêpes

- 1 litre de lait demi écrémé,
- 500 gr de farine,
- 3 œufs, 
- 1 cuillère à café de rhum,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 12 cl de bière.

{ On met la main à la pâte }


Rien de plus simple!

1. Battez les œufs, ajouter la moitié de la farine, puis progressivement la moitié du lait. Ajoutez l'autre moitié de farine, puis l'autre moitié du lait, toujours progressivement tout en mélangeant fermement.

2. Incorporez le sucre vanillé, le rhum et la bière (oui je sais le mélange est surprenant mais détonnant !). 

3. Passez le tout au batteur électrique et laissez reposer au moins 2 à 3 heures (idéalement une nuit). 

4. Avant de faire les crêpes remélangez bien la pâte et rajouter 3 cuillères à soupe de lait.