dimanche 27 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

Tout est bon dans le citron?
En fait, je ne suis pas fan du tout du citron...et pas vraiment non plus de la tarte au citron...bien trop acidulé pour mon bec sucré.
MAIS...ils aiment tous autour de moi, et j'avais envie de faire plaisir ce weekend. Alors c'est parti pour cette belle recette de tarte cacao / citron / meringue, qui, "surprise", m'a aussi conquise! Comme quoi !



Ingrédients (pour 4/5 personnes):

Pour la pâte:
- 1 œuf + 1 jaune,
- 250 gr de farine,
- 100 gr de beurre mou,
- 80 gr de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel,
- 2 cuillères à soupe de cacao.

Pour la préparation citronnée:
- 4 citrons,
- 4 œufs,
- 170 gr de sucre en poudre,
- 40 gr de beurre.

Pour la meringue:
- 2 blancs d’œufs,
- 100 gr de sucre en poudre.



On met la main à la "pâte":

Préparation de la pâte sablée:
Dans un grand saladier, versez la farine et le cacao et formez un puit au milieu. Disposez l’œuf et le jaune au centre du puit. Mélangez à la main ou à l'aide d'un robot. Ajoutez la pincée de sel et le sucre, et le beurre mou préalablement grossièrement coupé en morceaux. Malaxez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez un peu de farine si la pâte est encore collante. Formez une boule, et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. 
Étalez la pâte et faites la cuire à blanc (n'oubliez pas les billes de cuisson!), pendant environ 10 minutes. 

Préparation du fondant citronné:
Pressez les 4 citrons. Dans une casserole mélangez le jus de citron, le sucre en poudre et les 4 œufs. Battez l'ensemble légèrement. Faites chauffer à feu très doux, tout en remuant, pendant environ 5/7 minutes. La préparation est prête lorsqu'elle s'épaissit. Ajoutez alors le beurre, mélangez jusqu'à ce qu'il fonde et sortez du feu. 
Étalez la préparation sur la pâte à l'aide d'une spatule plate. 
Faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes. 

Préparation de la meringue:
Battez les blancs en neige fermement, puis ajoutez le sucre en poudre. Continuez à battre les blancs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé à la préparation à meringue.
Utilisez une poche à douille pour répartir la meringue sur votre tarte (en forme de boule, de ligne de cercles pourquoi pas?). 
A l'aide d'un chalumeau, faites dorer la couverture meringuée et servez !

Verrines façon tarte au citron meringuée


Ou comment partir sur une recette (tarte au citron meringuée) et finir avec 3 desserts différents (+ verrines + étoiles sablées)...!

J'étais partie sur la réalisation d'une tarte au citron meringuée, puis ayant trop de pâte j'ai fait des étoiles sablées, puis ayant trop de préparation citronnée (et cette fois-ci plus assez de pâte), j'ai décliné en verrine!

Voici donc la recette des verrines:

Ingrédients (pour 6 verrines):

- 9 gâteaux secs shortbread (ou sablés maisons),
- 4 citrons jaunes,
- 50 gr de beurre,
- 4 œufs entiers,
- 170 gr de sucre en poudre

Pour la meringue:
- 3 blancs d’œuf,
- 150 gr de sucre en poudre.

Attention, cette recette est faite dans des verrines qui vont au four.




On met la main à la "pâte":

1. Émiettez grossièrement vos shortbread (ou sablés), et répartissez une bonne couche au fond de vos verrines.

2. Pressez les citrons. Dans une casserole mélangez, le sucre, les 4 œufs et le jus de citron. Faites chauffez à feu très doux. Ajoutez le beurre. Laissez chauffer pendant environ 5/7 minutes tout en remuant en permanence (ou presque!). Sortez du feu lorsque la préparation a bien épaissi. (Attention à ne pas laisser trop chauffer, ou à chauffer trop fort, votre préparation deviendrait grumeleuse!).

3. Lorsque la préparation est encore chaude, versez la sur votre crumble de shortbread et passez le tout environ 10 minutes au four (180°). Laissez refroidir.

4. Préparez votre meringue: Battez les blancs en neige bien fermes. Incorporez le sucre en poudre tout en continuant à battre les blancs, et ce jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

5. A l'aide d'une poche à douille, faites des petites boules de meringue sur votre préparation citronnées. Dorez la meringue avec un chalumeau (ou en passant vos verrines 1 minute sous le grill de votre four).



mardi 22 octobre 2013

8 jours à New York

Au mois d'Avril, nous avons passé 8 jours à New York. Voici notre itinéraire et quelques informations pratiques pour profiter au maximum d'une belle semaine.



Ou: New York
Quand: fin avril 2013
Durée: 8 jours complets sur place

Guide utilisé:
Essentiellement le Routard et internet depuis la maison.

Esprit du voyage:
Découverte de New York, aucun de nous deux n'y avait jamais mis les pieds. Nous voulions nous imprégner de l'atmosphère de cette ville géante, et c'est pour cela que nous avons fait beaucoup à pied.
Nous ne sommes pas de grands fans de musées d'art, et notre itinéraire a été construit pour justement ne pas trop en faire! Amateurs d'art, vous pourrez toujours ajouter vos visites au cœur de notre programme, notamment sur les quelques derniers jours ou le planning a été moins serré.

Hébergement:
Nous étions 2 et avons choisi d'être hébergé au West Side YMCA.
Pour être honnête, la première impression en arrivant au YMCA a vraiment été moyenne, mais il faut aussi dire qu'il était plus de minuit, et que nous venions de voyager pendant de longues heures, au point de vouloir essayer de changer d'hôtel dès le lendemain.
Au réveil cette impression glauque est finalement passée et nous sommes restés toute la semaine, car après tout vu le peu de temps que nous avons passé dans la chambre, autant limiter les frais. 
La chambre pour deux était petite, pas très bien isolée du froid (QUID de la température à l'intérieur en plein hiver?), mais finalement d'un plutôt bon rapport qualité/prix (c'est d'ailleurs ce que nous avions trouvé de moins cher, ou presque!).
Possibilité d'acheter quelques bricoles à manger au Lobby et de grignoter sur place. Le principe du YMCA c'est qu'il est ouvert aux locaux pour y pratiquer tout un tas d'activités (piscine / yoga / danse / peinture...selon les équipements du lieu). Nous n'en avons pas du tout profité, par manque de temps et parce que nous étions bien fatigués en rentrant de nos longues journées de marche et de découvertes...
Cet hôtel est bien placé, juste au bord de Central Park (coin Sud Ouest), à 2 blocs (5 minutes) du métro (arrêt Colombus Circle).
A seulement quelques arrêts de Times Squares et plutôt central pour se déplacer dans tout Manhattan. Vraiment hyper pratique!

Pensez par contre à réserver si vous compter y passer plusieurs jours d'affilé, autrement vous risqueriez de faire chou blanc.

Se déplacer:
Nous nous nous sommes essentiellement déplacés en métro et à pied durant notre séjour.
Pour le métro, nous avons opté pour une MetroCard illimitée pour 7 jours (30$ par personne) et avons complété par une Metrocard pour 1 jour le dernier jour.
Il est très facile de se déplacer à New York, il faut juste faire attention car certains trains ne s'arrêtent pas partout.

Au programme:
Chaque journée (programme détaillé et photos) fait l'objet d'un article. N'hésitez pas à cliquer sur "Jour 1", "Jour 2"... pour en savoir plus !

Arrivée tard le soir à NYC.

Jour 1 (samedi)
Quartiers visités et principales attractions: Soho, Tribeca et shopping, Hudson River, High Line, Greenwich Village

Jour 2 (dimanche)
Quartiers visités et principales attractions: Harlem (dont 2 messes) et Central Park

Jour 3 (lundi)
Quartiers visités et principales attractions: Midtown + Rockefeller Center, Top of the Rock, NBC Studio Tour et Chrysler Building, Times Square et Theater District (+ comédie musicale le soir).

Jour 4 (mardi) (Encore un petit peu de patience pour les détails!)
Quartiers visités et principales attractions: Lower Manhattan, Financial District, Staten Ferry Island, Brooklyn Bridge, Brooklyn Heights, Dumbo.

Jour 5 (mercredi) (Encore un petit peu de patience pour les détails!)
Quartiers visités et principales attractions: Little Italy, Chinatown, Lower East Side, Williamsburg (Brooklyn), East River Side Park, Calvary Cemetary, passage à Times Square de nuit.

Jour 6 (jeudi) (Encore un petit peu de patience pour les détails!)
Quartiers visités et principales attractions: Central Park, Roosevelt Island Ferry + Roosevelt Island, 5th avenue, Grand Central Station, Match de Baseball dans le Bronx.

Jour 7 (vendredi) (Encore un petit peu de patience pour les détails!)
Quartiers visités et principales attractions: ONU, Four Squares et East Village, soirée dans East Village, puis Flatiron Building de nuit. 

Jour 8 (samedi) (Encore un petit peu de patience pour les détails!)
Quartiers visités et principales attractions: Dernière balade à Central Park (repos), Brunch dans un Rooftop, départ en fin de journée.

8 jours à New York - Jour 3

Pour ce troisième jour, nous avons choisi de visiter d'hyper centre de Manhattan.
Quartiers visités et principales attractions: Midtown, Rockefeller Center, Top of the Rock, NBC Studio Tour, MOMA, Times Square et Theater District.


- Nous avons commencé la journée par le Rockefeller Center depuis lequel nous avons pu grimper le Top of the Rock. La montée est ultra rapide et vraiment impressionnante (même carrément flippante pour moi qui déteste les ascenseurs!).Voici une petite vidéo qui l'illustre bien: 67 étages en 44 secondes...qui dit mieux?

video

Nous avions vu (lu) partout qu'il n'était pas nécessaire de faire et le Top of the Rock et l'Empire State Building, mais finalement nous avons apprécié les 2 car nous avons fait le premier de jour et le second de 
nuit!



- Toujours dans le Rockefeller Center, nous avons visité le NBC Studio Tour. Puisqu'il y avait un petit peu d'attente, nous nous sommes baladés dans le quartier et avons été voir la Lego Store, dont voici quelques photos. Rien d'extraordinaire, mais c'est à voir si vous passez dans le coin. 
Quant au NBC Studio Tour, c'est intéressant de se retrouver dans les coulisses des émissions que produit la chaine mais les américains présents lors de notre visite semblaient avoir nettement mieux appréciés que nous, car ils connaissaient les émissions dont il était question, et pas nous! Ce n'est pas incontournable, mais faites le si vous avez le temps.


                    


- Direction le MOMA, à seulement 3/4 rues du Rockefeller Center. Nous ne voulions pas y passer trop de temps, mais pour le coup notre visite aura été un peu éclair car le musée fermait. Nous en avons profité un petit peu plus d'1h, je pense qu'1h de plus aurait été le bon timing pour nous. 

                 


- Enfin, nous sommes allés à Times Square, d'abord de jour, puis de nuit.
Nous avons fait les boutiques (Aéropostale, M&M's Store...) et avons pris un bon bain de foule.






Bon plan: si vous voulez profiter de New York pour aller voir une comédie musicale, n'achetez pas vos places à l'avance. Nous avions hésité et je vous garantie que nous avons bien fait de ne rien planifier ! Rendez-vous au TKTS en début de séjour et vous pourrez y réserver des places pour les comédies musicales On Broadway ou Off Broadway le soir même ou dans les jours qui viennent, avec une réduction pouvant atteindre les -50%.

Ce soir la nous sommes allés voir "Chicago", c'était très bien mais je le déconseille si vous ne comprenez pas bien l'anglais car vous risquez d'avoir du mal à suivre...et croyez moi certains passages étaient plus que flous pour nous ;-). Pour ceux qui n'auraient pas vu "Le Roi Lion", je vous la conseille vivement! Nous l'avions vu à Paris, et c'était top!


8 jours à New York - Jour 2

Notre deuxième jour sur place était un dimanche.
Quartiers visités et principales attractions: Harlem, Central Park

- Nous avons commencé la journée tôt (très tôt pour un dimanche), puisque nous étions à Harlem un peu avant 8h pour la messe.
Nous avons choisi la First Corinthian Church pour assister à la messe Gospel, ce qui fut un choix mitigé:
Très positif car cette église est grande et semble très dynamique, les fidèles étaient nombreux.
Un petit peu décevant car il y avait beaucoup de touristes, et que nous étions tous à l'étage alors que la plupart des fidèles étaient au rez de chaussée. 
Malgré tout, vu qu'il n'y avait pas assez de place en bas pour les fidèles, un bon nombre d'entre eux est monté avec nous à l'étage et nous avons pu les voir entrer en transe juste devant nous.


Après cette messe, et puisque nous avions encore le temps (les messes commencent soit à 8h, soit à 11h en général), nous sommes partis à la recherche d'une petite église moins touristique pour assister à une 2ème messe. Nous nous perdons alors dans les petites rues d'Harlem et croisons un couple en habits du dimanche, entrant dans ce qui ressemble à une église. Nous leur demandons donc leur accord pour assister à la messe avec eux, ce qu'il acceptent très chaleureusement !
Nous descendons donc dans un sous-sol, rien à voir avec la première église. Il s'agit la d'une toute petite salle en dessous la "vraie" église. Environ 20/25 personnes dans la salle...et quelle ne fut pas notre surprise de les entendre parler créole. Nous étions dans une église haïtienne, ou la messe se déroule en un mélange d'anglais et de créole. Puisque nous étions la ils nous ont fait l'honneur de faire quelques passages en français pour que nous comprenions mieux.
C'était très sympa, plusieurs jeunes sont venus se présenter à nous pendant la messe en nous posant tout plein de questions et en essayant de nous expliquer ce qui se disait.
C'était long et pas très "local", mais après tout on peut dire que c'est une expérience insolite que peu de touristes doivent avoir eu !

- Nous avons ensuite déjeuné à quelques blocs de l'église au Harlem Tavern, ou nous avons pour le coup mangé très local (Burger!), en écoutant les musiciens jouer du Jazz. Cette enseigne est assez connue et recommandée pour écouter du jazz le dimanche midi et en soirée. Nous y avons passé un très bon moment. Coût pour 2 personnes: 60$.




- Nous avons fait une longue balade dans Harlem (Morningside Heights + Harlem Centre du côté de Malcom X avenue), ou nous avons croisé le loufoque personnage Astro, que vous auriez probablement plus de chance de croiser dans les couloirs du métro à Times Square ou il se "produit". 






- Puis descente jusqu'à Central Park (en partie en métro), et longue traversée du Park jusqu'à la tombée de la nuit. Vous pourrez à voir de nombreux écureuil et oiseaux. Pour être retournée plusieurs fois durant le séjour, je conseille vraiment une balade en fin de journée (s'il fait beau!) car les couleurs y sont vraiment magnifiques!







8 jours à New York - Jour 1

Pour une première journée nous n'avons pas chômé !
Au programme: prendre nos marques, acheter notre carte de transport et partir à la découverte de:

- Soho et Tribeca, en profiter pour faire un peu de shopping (notamment sur Broadway), à la Converse Shop par exemple! Si vous aimez les Converses c'est top, vous pouvez même les faire customiser (prévoir quelques jours). C'est plutôt bien tombé car nous étions samedi (idéal pour les boutiques).
Nous avons également déjeuné au Bareburger de Greenwich Village. C'est une chaine de fast food bio, qui sert des bons burgers et des frites maisons! Je recommande. 




- Nous avons poursuivi notre route (à pied), vers les bords de la Hudson River que nous avons remonté depuis Canal Street jusqu'à la West 14th street, ou nous avons emprunté la High Line pour une belle balade en hauteur. Je recommande vraiment la High Line. Nous avons trouvé l'idée géniale de réhabiliter cette ancienne voie de chemin de fer en chemin de promenade! A certains endroits les rails sont encore présents, c'est arboré, fleuri (au printemps), et surtout la vue y elle belle et insolite!

(Hudson River view)




- Puis nous sommes redescendus (toujours à pied), à travers Chelsea jusqu'à Greenwich Village à la tombée de la nuit. Nous aurions pu manger sur place car le quartier de Greenwich Village est vraiment très mignon. On se croirait dans un petite ville de province avec ses maisons de ville à l'anglaise. Vraiment joli et agréable. Simplement voila, décalage horaire et marche toute la journée obligent...nous sommes rentrés au YMCA et avons plongé dans un profond sommeil à...21h!






lundi 21 octobre 2013

A propos & Contact



Vous trouverez ici des informations, parfois un peu en vrac sur mes voyages, des astuces et conseils (parfois un peu écolos), et surtout un max de recettes, plutôt bec sucré pour émoustiller vos papilles.

Je suis une (presque, ouf!) trentenaire, je vis en région parisienne, ou je travaille également, mais...STOP...je garde un peu de mystère. 

Tout ce que vous trouverez sur ce blog est ma propriété. Je n'ai aucun soucis à partager mais j'attends juste un petit mail en retour pour en être informée.
Au même titre, si je m'inspire et que je vais voir ce qui se passe ailleurs (oui oui ça m'arrive, souvent!) vous le saurez et saurez tout sur le véritable auteur !

N'hésitez pas à me laisser vos impressions, sautes d'humeurs et cris de cœur...je suis toute ouïe!

Et vous pouvez aussi me contacter: poplinette@hotmail.com.

Je les suis !

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Cannelés (version express!!)

dimanche 13 octobre 2013

8 jours à Flores, Indonésie

Nous voila tout juste revenus de 3 semaines en Indonésie, découpées de 8 jours à Flores, et 8 jours à Bali, et voici un petit feedback de notre parcours.

Une fois l'Indonésie choisie pour nos vacances, il nous a été trèès difficile de choisir l’île ou les îles que nous allions visiter...car il y a le choix: le pays est composé de 18 000 îles!!

Nous voulions voir Bali, mais avions entendu que c'était très touristique, alors on a tranché: ce sera la moitié à Bali, et l'autre moitié à Flores.

Voici donc notre itinéraire sur Bali, et quelques conseils de lieux à voir / à éviter, et de choses à faire / à éviter.

COMMENT ARRIVER SUR L’ÎLE?
Nous avons choisi l'avion, plus rapide et pas si cher. Par contre, toutes les compagnies indonésiennes (sauf Garuda Indonesia) sont blacklistées...nous avons pris le risque et avons voyagé avec Wing's Air (filiale de Lions Air).
Possibilité de réserver les billets directement sur leur site internet ou dans les principales villes indonésiennes, dans lesquelles les compagnies aériennes locales ont des bureaux.
Nous avons également entendu parler de la possibilité de prendre un ferry qui assure la liaison entre Lombok et Labuan Bajo. 

FAUT-IL PRENDRE UN GUIDE?
C'a été une grande question pour nous...devons nous prendre un guide pour Flores? Avons nous assez de temps (8 jours) pour faire le circuit par nos propres moyens... Nous avons douté jusqu'au bout et avons finalement opté pour l'option guide + chauffeur pour les 3 premiers jours.
Ca nous a rassuré, et permis de nous familiariser un petit peu avec l'île et l'Indonésie, mais honnêtement nous pensons que c'est largement faisable sans (et ça vous coûtera nettement moins cher!).
Nous n'avons pas regretté notre choix, car nous avons vu et appris des choses grâce au guide, mais nous étions quand même contents que cela se termine pour pouvoir voler un peu de nos propres ailes.

COMBIEN DE TEMPS PRÉVOIR SUR FLORES?
Certains font la tour (ou plutôt la traversée) en 5 jours, mais nous aurions trouvé ça vraiment trop juste.Nous avons trouvé que 8 jours était le timing parfait. Nous avons pu faire ce que nous voulions sur l'île, après bien sur, nous aurions aimé y rester plus longtemps...

QUEL ITINÉRAIRE CHOISIR
La plupart des voyageurs que nous avons croisé sur l'île effectuent la traversée entre Maumere et Labuan Bajo (dans un sens ou dans l'autre). Certains ne viennent à Flores que pour la plongée dans le Komodo National Marine Park, et restent dans ce cas à Labuan Bajo.
Nous avons opté pour la traversée de Maumere à Labuan Bajo en 4 jours, puis 4 jours à Labuan Bajo pour profiter du Komodo National Park.

COMMENT SE DÉPLACER?
Les premiers jours, nous avions le guide et son chauffeur, la question des déplacements ne s'est donc pas posée. Ensuite nous avons fonctionné avec un bus, puis une "shared car". Ce deuxième système est un peu plus cher qu'un bus, mais plus pratique car beaucoup plus rapide.
Le mieux étant de demander des renseignements à l'hôtel ou vous êtes hébergé, ils ont l'habitude, connaissent les possibilités et peuvent réserver pour vous parfois au dernier moment. Bon ils se prennent souvent une légère com' sur le prix du billet...mais c'est tellement pratique.
Nous avons aussi croisé quelques aventuriers qui ont choisi de faire le tour de l'île en scooter. Intéressant aussi car beaucoup plus de liberté, mais vaut mieux être habitué à la conduite d'un 2 roues car les routes sont littéralement défoncées, et que les gens conduisent souvent n'importe comment. Je crois que nous n'avons pas le même code de la route...
Nous avons loué un scooter une demi journée, sans permis international...sans aucun problème. Il faut dire que je ne me souviens pas avoir vu la police à Flores... Il est tout de même recommandé d'avoir un permis international, à faire avant de partir auprès de sa préfecture, c'est gratuit!

TEMPS DE TRAJET
Les temps de trajet dépendent du moyen de transport, mais voila déjà une petite idée:
Maumere - Moni : environ 2h30 en voiture
Moni - Ende : environ 1h30 en voiture
Ende - Bajawa : environ 2h30 en voiture
Bajawa - Ruteng : environ 3h en voiture partagée
Ruteng - Labuan Bajo : environ 4h en bus executive (peut monter à 4h45/5h si le trajet tombe aux heures des repas, car pause obligatoire en milieu de trajet dans un petit Warung)

COÛT POUR 8 JOURS
Nos 8 jours sur Flores nous auront coûté environ 1088€, tout compris:
- Environ 210€ pour le guide pour 3 jours,
- 358€ pour les billets d'avion (Denpasar - Maumere puis Labuan Bajo - Denpasar),
- Environ 730€ pour la vie sur place: Nous n'avons pas choisi le grand luxe (hôtel entre 110 000 et 175 000RP, petits dejeuner inclus), mais c'était suffisant pour nous, et nous avons mangé dans des petits restaurants ou Warungs (note d'environ 100 000 à 160 000RP par repas pour 2).


NOTRE PARCOURS SUR FLORES

Nous avons traversé l'île, d'Est en Ouest, en partant de Maumere jusqu'à Labuan Bajo.



Jour 1 (avec guide)
Visite du marché de Maumere, qui vaut vraiment le détour, (à voir si possible le jour ou ils vendent aussi des animaux, se renseigner sur place pour connaitre le jour, nous y étions un mardi), route vers Moni et stop en route à Paga Beach (superbe plage déserte, quelques habitations le long de la plage) et une belle baignade en perspective!). Possibilité de prendre un déjeuner au resto Laryss Restaurant, qui vous proposera de choisir le morceau de poisson que vous voulez manger et le cuira en grillade. Succulent !
Nous passons la nuit à Moni, minuscule village de montagne entouré de rizières. On en fait vite le tour, mais c'est calme et l'atmosphère y est apaisante.





Jour 2 (avec guide)
"Ascension" du Kelimutu au petit matin (réveil à 4h). Splendide, à voir! Depuis Moni il faut d'abord se rendre au parking du volcan, à environ 40 minutes en voiture. Ensuite la grimpette est vraiment hyper simple, il faut à peine une demi-heure depuis le parking pour atteindre le point de vue. Il faut se lever tôt mais le mieux est d'y être pour le lever du soleil, et de patienter une ou deux heures que le soleil le lève bien et dévoile les couleurs éclatantes des lacs.
Les fameux 3 lacs changent en fait de couleur plus ou moins régulièrement, passant du rouge foncé au marron, du bleu au vert... On raconte que c'est lié aux changements de température.
Visite du village de Jepu, à environ 45 minutes de route de Moni (la route est vraiment mauvaise). C'est un village traditionnel de la région, celui-ci est recommandé dans les guides, mais d'autres sont aussi intéressants et peut-être moins prisés dans les environs. Moyennant une petite donation nous avons la possibilité de visiter la maison traditionnelle du chef du village et de faire le tour du village. Nous tentons d'entrer en contact mais peu de gens parlent anglais...il faut dire que la zone est vraiment reculée!
Nous faisons ensuite la route pour Bajawa, et nous arrêtons sur le trajet à Ende. L'escale sera de courte durée, juste de quoi manger un morceau (Restaurant Istana Bamboo) et de filer vers la plage de Mbuliwaralau, d'ou sont collectée des centaines de pierres bleutées et violacées, utilisées ensuite ailleurs en Indonésie comme décoration.
Nous passons la nuit à Bajawa.




Jour 3 (avec guide)
A Bajawa, nous commençons la journée par les sources chaudes Mangeruda à Soa (environ 25km de Bajawa). Petit conseil, allez y tôt le matin si vous voulez éviter la foule. Les cars de touristes commencent à arriver vers 9h. De 8h à 9h nous étions vraiment au calme, les seuls en fait! Officiellement la source est fermée, vous payerez donc le droit d'entrée à la sortie. 
Nous partons ensuite à la découverte du village traditionnel de Bena. La visite est intéressante et appuyée par les propos de notre guide, bien qu'un peu surfaite. Les femmes attendent sur le perron de leurs maisons que des touristes passent pour essayer de leur vendre des ikats, gousses de vanilles et bananes, à des prix exorbitants! Le village vaut quand même le détour, mais si vous voulez comprendre ce qu'il s'y passe et comment vivent les gens nous vous conseillons de venir accompagné d'un guide (voir avec votre hôtel à Bajawa).
Le guide, que nous avions pris pour 3 jours, nous ayant laché à midi, nous décidons de quitter Bajawa pour atteindre Ruteng et ce dès le jour même. Nous arrivons à trouver une voiture partagée grâce à l'hôtel, et passons la nuit à Ruteng.
D'autres auront également choisi de rejoindre les 17 îles de Riung depuis Bajawa, mais nous n'avons pas pris cette option, jugeant que nous manquions de temps pour tout voir et ayant eu des échos assez mitigés sur cette zone.

Jour 4
Nous n'aurons passé que très peu de temps à Ruteng mais la ville nous a plu, car elle nous a dépaysé. Nous étions les seuls touristes, et même à l'hôtel nous n'avons croisé personne. Pas de resto occidental (ou si peut-être un?), mais seulement des petits Warung locaux. Des gens sympathiques qui viennent à notre rencontre. Tout plein de Bémo (moyens de transport local...une sorte de combi Wolkswagen partagé...tu sais quand tu monte mais tu jamais trop quand tu en ressort...).
Nous consacrons la matinée à une balade dans les rizières en toile d'araignée. Elles sont situées à une petite demi-heure en Bémo de Ruteng, dans le village de Cancar (il nous a fallu un peu de temps avant de comprendre que cela se prononce en fait Tchanchar...et du coup personne ne comprenait de quoi on parlait!). Nous étions encore une fois les seuls touristes. On vous conseille d'aller vous promener dans les rizières en elles-mêmes, de marcher sur les murets en terre, et d'essayer d'entrer en contact avec les habitants. Ce que nous avons fait, et nous nous sommes tout à coup retrouvés dans une maison entourés de quelques adultes et d'une 20aine d'enfants...qui ne parlaient pas anglais!!), hyper sympa!
Nous prenons le bus dans l'après-midi pour rejoindre Labuan Bajo. Changement d'ambiance! Bien que nous soyons en plutôt basse saison, la ville est remplie de touristes, beaucoup de français et d'allemands. Arrivés à la nuit nous avons beaucoup de mal à trouver un hôtel à un prix convenable (150 000 à 200 000 RP), et atterrissons finalement au Blessing Hotel, un endroit à déconseiller ! Nous avons dormi dans une forte odeur de plastique neuf (à en donner mal à la tête, fenêtre grande ouverte!). Pas cher, mais y a des limites...

Jour 5 
Arrivés sur Labuan Bajo, nous partons déjà pour passer la journée et une nuit sur Kanawa Island. Cette île n'apparaissait pas très clairement dans les guides, et à vrai dire nous n'y avions pas prêté beaucoup d'attention. Mais nous avons choisi d'aller y faire un tour sur les conseils d'un couple de français rencontrés à Kelimutu, et nous sommes ravis de les avoir croisé sur notre chemin, car Kanawa est tout simplement paradisiaque.
Je plante le décor, 1h30 en petit bateau à moteur pour arriver à un long ponton en bois, qui se dresse au milieu d'un magnifique lagon bleu turquoise, et laisse entrevoir au loin quelques bungalows et Bale Bale posés sur le sable. Nous sommes seuls au monde, ou presque, il y a les autres Guests quand même. Les gérants sont écolos, tout est fait en bambou, et recyclé au possible (et rien que ça, ça me plait!).
Nous n'aurions probablement pas pu y rester 1 semaine (quoi que??), car a part se faire dorer la pilule, et faire coucou aux poissons avec son masque et tuba il n'y a pas grand chose de plus à faire, mais c'est justement ça qui est top! En tous cas, une chose est sure, nous avons tout de même regretté de n'y passer qu'une nuit. Et vraiment, VRAIMENT, cette îlot de calme vaut le détour!




Jours 6 à 8
Nous avons ensuite passé nos 3 derniers jours sur Flores à Labuan Bajo, pour profiter du soleil et du Komodo National Park. La ville en elle-même n'y pas vraiment intéressante, à part son petit marché sur le port et sa belle mosquée. Autrement beaucoup de choses ont été faites pour les touristes et cela perd clairement de son charme.

Nous avons géré notre temps de la manière suivante:

- 1 journée expédition sur l'île de Rinca (prononcer Rintcha). Nous sommes partis avec une petite agence locale, et avons été plutôt déçus de cette journée, un peu molle. Nous sommes arrivés bien trop tard sur l'île pour pouvoir espérer voir des dragons de Komodo en activité. En effet, à partir de 9h, dès lors que le soleil se met à cogner sérieusement, les dragons s'assoupissent, repus de leur chasse matinale et s'étalent littéralement comme des serpillières sur le sol...Nous en aurons quand-même vu 7 (dont 5 au pied des cuisines des gardes de l'île) et deux aux alentours de leurs nids. Mais rien de bien fou. De plus on vous propose de parcourir une partie de l'île à pied et il est possible de choisir entre un treck de 1h, 1h30 et 2h. Notre groupe a choisi le treck de 2h, qui a plutôt duré 1h10... Bref nous nous sommes sentis un peu arnaqués.
Nous pensons donc qu'il est mieux de prendre une formule sur 2 jours avec nuit sur un bateau, afin d'être sur l'île le plus tôt possible le lendemain matin...
L'après-midi était consacrée à du snorkelling, mais les endroits ou nous sommes allés n'étaient pas terribles.


- 1 journée snorkelling: Pour cela, et toujours sur les conseils d'autres voyageurs, nous avons choisis de partir avec un bateau de plongeurs (car ils vont plus loin et sur des spots plus impressionnants). Nous voulions a tout prix voir les raies mantas, qui nagent des les eaux du parc marin, mais elle n'étaient pas au rendez-vous ce jour la! Tant pis pour nous! Nous avons quand-même pu nager avec 3 belles tortues marines, et des dizaines de poissons de toutes les couleurs...c'était déjà royal !





- 1 journée pour nous installer et partir à la découverte des environs de la ville en scooter (balade dans les grottes de Batu Cermin, et belle balade le long d'une plage à l'ouest de Labuan Bajo). Encore et encore, nous étions seuls, et comme à chaque fois, c'était top! Les grottes sont étonnantes, les lianes et les racines viennent s'enfoncer dans les parois de roches pour y ressortir un peu plus bas.

NOS COUPS DE CŒUR A FLORES:

Nous revenons la tête pleine de souvenirs et de bons moments passés à Flores et ne regrettons vraiment pas notre choix! Voici quelques points marquants de notre séjour. Oh que oui la liste est longue !

- La simplicité des habitants et le fait d'être plongé à 100% dans l'authentique (sauf à Labuan Bajo),
- Le marché de Maumere, ou encore une fois nous étions les seuls touristes, ils vendent de tout mais pas de souvenirs! Poissons frais et séchés, animaux (coqs, cochons, chèvres, chiens (!)), des magnifiques ikats des communautés avoisinantes, des fruits et légumes locaux, du tabac...
- Le levé de soleil sur le Kelimutu,
- Nous perdre dans les rizières en toile d'araignée de Ruteng et partir à la rencontre des habitants,
- Nous prendre pour Robinson dans notre bungalow (Bale Bale) en bambou sur l'île de Kanawa, tout simplement paradisiaque,
- La plongée / snorkelling dans le Komodo Marine Park (essayer d'aller voir les raies Manta!),
- Le restaurant "The Corner" à Labuan Bajo (et notamment sa chicken plate, spécialité de la maison, un vrai régal!),
- Les Nasi Goreng et Mie Goreng (plat typique indonésien, composé de riz ou de nouilles sautées et accompagnées de crackers à la crevette, de viande et d'un œuf), un peu partout dans les restaurants et Warungs de l'île.

PETIT SOUCIS A FLORES

Nous n'avons eu qu'un seul problème à Flores, et pour éviter que cela ne vous arrive, nous vous conseillons de prévenir votre banque de votre voyage/séjour en Indonésie ou en Asie du Sud Est plus généralement. En effet, la zone étant régulièrement sujette à des fraudes à la carte bancaire, VISA, au moindre doute, bloque votre carte bleue...sans vous prévenir! Résultat, 48h sans pouvoir retirer d'argent au moment ou nous en avions besoin car nous étions vraiment à sec (et ce bien que nous ayons 5 cartes avec nous!), une belle panique (un dimanche!), plus un sou pour manger ou payer l'hôtel et une facture téléphonique salée pour appeler la banque en urgence!
Heureusement que nous sommes tombés sur une française qui habite sur place et qui nous a avancé un peu d'argent pour sauver les meubles, encore merci !
Les mastercard sont plus facilement acceptées et fonctionnement mieux dans les ATM de l'île.