dimanche 12 février 2012

Verrines moelleuses au chocolat



Ingrédients (pour 6 verrines):
- 3 oeufs,
- 75gr de sucre en poudre,
- 45gr de farine,
- 150gr de beurre,
- 150gr de chocolat noir à dessert,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 cuillère à café de levure.

On met la main la "pâte":

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez le sucre vanillé, la farine tamisée et la levure, mélangez à nouveau au batteur (pour éviter les grumeaux).
Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux à la casserole ou au bain marie. Hors du feu, versez le contenu de la casserole dans le saladier et remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Versez la pâte dans vos verrines (utilisez uniquement des verrines spéciales cuisson au four) ou ramequins.

Faites cuire à 180° environ 10 minutes, un petit peu moins si vous souhaitez que le coeur de vos verrines soit coulant.

Vous pouvez ajouter un carré de chocolat noir ou blanc à dessert dans chacune de vos verrines avant la cuisson, pour encore plus de fondant !

Servez tiède avec une boule de glace vanille.