dimanche 19 juin 2011

Pâte sablée

Et une autre recette essentielle pour la réalisation de tartes sucrées cette fois, ou pour des petits sablés. 

Ingrédients:

- 220gr de farine,
- 100gr de beurre,
- 80gr de sucre en poudre,
- 1 oeuf + 1 jaune,
- 1 pincée de sel.

On met la main à la "pâte":


1. Mélangez la farine, les oeufs, le sucre, le sel et le beurre ramolli grossièrement coupé. (Le mélange peut se faire à la main en pétrissant la pâte ou au robot). Rajoutez un petit peu de farine si la pâte est trop collante.

2. Étalez et utilisez. 

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