Pâte brisée

Une recette essentielle pour la réalisation de tartes salées / sucrées. 

Que ceux qui me disent que faire une pâte soi même est trop compliqué / trop long, s'y reprennent à 2 fois à l'avenir !

Ingrédients:

- 250gr de farine, 

- 125gr de beurre,

- 1 pincée de sel,

- eau froide.

On met la main à la pâte:

1. Dans un grand saladier, pétrissez la farine, le beurre ramolli grossièrement coupé et le sel (faisable également en robot).

2. Ajoutez quelques cuillères à café d'eau froide pour lier la pâte.

3. Étalez, utilisez.